Damnjan Draganić ist ein herausragender Koch, der die kulinarischen Grenzen zwischen mediterraner Leichtigkeit und alpinem Charme mühelos verschmilzt. Er besitzt die Fähigkeit, diese beiden kulinarischen Welten zu einer harmonischen Symbiose zu vereinen. Seine Gerichte sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, da Damnjan viel Wert auf die ästhetische Präsentation seiner Kreationen legt. Die Liebe zum Detail spiegelt sich in jedem kunstvoll angerichteten Teller wider.
PEN Klub Ljubljana trifft Giovanni Bar Klagenfurt: Duett mit Mojmir Šiftar und Damnjan Draganić
Das Duo verspricht einen jungen, modernen Abend, bei dem traditionelle Küche aus Slowenien und Kroatien mit einem lässigen Twist ins heute geholt wird. Fine Dining at it’s best! Mojmir Šiftar holt aus der Region Prekmurje Besonderheiten heraus und transferiert sie in den stylischen PEN Klub. Damnjan Draganić, gebürtiger Kroate, vereint die Raffinessen der kroatischen mit der österreichischen Küche.
Datum und Uhrzeit: 07.09., 18.00 Uhr
Preis: 6-Gänge-Menü um 119 €, 4,20 € Gedeck
Reservierung: giovannibar@dermuth.at oder 0463/212 47 11
Kroatisch-alpines Solo von Damnjan Draganić in der Giovanni Bar
Damnjan Draganić, gebürtiger Kroate, lange in Tirol in den besten Häusern Chefkoch, vereint das Beste aus der kroatischen mit der österreichischen Küche: Alpen-Adria in Reinkultur. Er ist ein neuer Fixstern am Gastrohimmel.
Datum und Uhrzeit: 14.09., 18.00 Uhr
Preis: 89 € für 4-Gänge-Menü, 4,50 € Gedeck
Reservierung: giovannibar@dermuth.at oder 0463/212 47 11
