Le Souk

Marokkanisches Bistro bringt orientalischen Flair
In der Kaufmanngasse, schräg gegenüber vom Benediktinermarkt, hat am 10. Juni 2021 ein marokkanisches Bistro eröffnet. Der Inhaber setzt auf Tajines-Schmorgerichte, die in heißen Tonschalen zubereitet werden. Als Souk wird in arabischen Ländern ein zentraler Marktplatz in der Stadt benannt. Das Marktleben gehört zur marokkanischen Lebenskultur. Dass sein Konzept aufgeht, davon ist der gebürtige Marokkaner überzeugt. Zum einen hat er im Landgasthaus Pappitsch bereits erfolgreich marokkanische Abende veranstaltet, zum anderen ist die gesunde und exotische Küche bei Kärtner*innen gefragt.