Jeder hat ihn: Den Lieblingsbäcker, der einen mit wohligem Bäckersduft empfängt. Es riecht nach Plunder, Kornspitz und frischem Brot. Weil das Angebot groß ist, haben wir eine Erkundungstour gemacht und unsere liebsten Bäckereien in Klagenfurt für euch zusammengefasst.
1. Wakonig’s Hofgreißlerei
Die Familie Wakonig wurde für ihre tolle Arbeit nicht nur 2020 mit der Auszeichnung zum besten Genussladen Kärntens belohnt, sondern räumte heuer bei der österreichweiten Brotprämierung regelrecht die Goldmedaillen ab. Gleich alle vier Brotlieblinge des Hauses sind nun vergoldet: Das beliebte Hausbrot, das Roggenvollkornbrot, das Dinkelbrot und das Buchweizenbrot.
Was die Brotöfen am Hof noch alles preisgeben? Zünftige Roggenweckerl – wahlweise mit Sesam, Blüten oder ganz klassisch. Ideale Jausenlieblinge für Groß und Klein. Definitiv eine unserer liebsten Bäckereien in Klagenfurt!
Adresse: Schumystraße 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Webseite: www.wakonigs-hofgreisslerei.at
2. Bäckerei Schupp
Klein aber fein ist unsere Empfehlung in der Universitätsstraße. Jakob Schupp ist mit seinem St. Primus Brot ein Könner alter Teigsorten. Das Einkaufserlebnis gibt es, wenn der Chef selbst hinter dem Tresen steht. Seine Nusskipferln sind mit Butterbrösel bestreut und zählen dank ihrer Unnachahmlichkeit zu den besten Klagenfurts.
Der unscheinbare Laden im Univiertel hat es aber neben all den köstlich belebten Broten in der Vitrine in sich! Hier wird man nicht nur fündig, wenn zu Hause die Milchprodukte knapp geworden sind, sondern auch, wenn ein Besuch bei Freunden mit heimischem Loncium-Bier oder einem guten Tropfen Wein als Gastgeschenk aufgepeppt werden soll.
Adresse: Universitätsstraße 23, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
3. Vollkornbäckerei Kornstube
Schon ab 04.00 Uhr morgens ist der Laden geöffnet! Wer auf Slow-Food steht, ist hier richtig. Vollkorn wohin das Auge reicht! Mit Käse überbackene Stangerl passen bestens für den Hunger zwischendurch oder als Gebäck zu einem knackigen Salat. Die gefüllten Buchteln sind ein Traum. Ganze zwanzig verschiedene Brotsorten, natürlich alle bio, darunter auch „Exoten“ wie Amaranth, Hirse und Buchweizenbrote machen die Wahl in dieser Bäckerei in Klagenfurt zur Qual.
Nicht erst das äußere Erscheinungsbild mit viel naturbelassenem Holz lässt einen in eine andere Welt eintauchen. Die alternative Lebenseinstellung ist richtig angesagt und ab 17.00 Uhr schwer ausverkauft.
Adresse: Villacher Straße 7, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
4. Bäckerei Taumberger
Die Traditionsbäckerei in Klagenfurt geht bis in das Jahr 1800 zurück. Und noch ein Indiz für eine Adresse mit gutem Geschmack: Alle Teeliebhaber können sich über Tees von Ronnefeldt freuen!
Davor gibt es köstliche Plunderkränze, Bärentatzen mit einer ordentlichen Zuckerschicht und sogar einen kernigen Hermann-Riegel in immerhin sechs Klagenfurter Filialen: am Fleischmarkt, in der Bahnhofstraße, der Villacherstraße, der St. Ruprechter Straße, der Paracelsusgasse und der Mießtaler Straße. Es ist also fast unmöglich, nicht mal an einem der Läden in Klagenfurt vorbeizukommen.
Webseite: www.taumberger.co.at
5. Naturbäckerei Lagler
Wer gerne beliefert wird, nutzt die monatliche Bestellmöglichkeit beim Klagenfurter Naturbäcker Lagler. Die einen besuchen die Filiale in der Radetzkystraße, die anderen bestellen unter www.lagler.at. Lagler ist österreichweit das erste Bäckerunternehmen, das zu 100 % auf natürliche Rohstoffe setzt und frische Butter, frische Eier, das Vitamin C aus der Acerolakirsche, natürliches Malz und Traubenzucker verwendet. Synthetische und chemische Zusatzstoffe kommen nicht ins Brot. Die verschiedenen Backwaren gibt es hier nicht nur in unterschiedlichen Kornvarianten, sondern auch gluten- oder sogar ganz getreidefrei.
Adresse: Radetzkystraße 31, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Webseite: www.lagler.at
6. Bäckerei Wienerroither
Martin Wienerroither bezieht seine Zutaten direkt aus seiner Nachbarschaft hier in Kärnten und dem Alpen-Adria Raum. Da kommt etwa das Mehl von der Kärntner Mühle aus Viktring, der Bio-Hadn vom Demeterhof Kraindorf, die Eier vom Eierhof Krenn in Ottmanach, die Milch von Kärntnermilch, Obst und Gemüse von der Familie Robitsch und der Mozzarella aus Friaul.
Was wir beim Wienerroither lieben? Den Käseschlingel, die Nussecke und die Powidlkrapfen. Aber natürlich kann er auch ganz normal backen: vom Mohnweckerl bis zur Handsemmel. Geheimtipp für die Jause der Kids: Zupfreindling in unterschiedlich buntem Papier verpackt! Alle Filiale inklusive Öffnungszeiten findet ihr hier.
Webseite: www.wienerroither.com
7. Martin Auer
Der Mann mit dem Brot. Dass modernes Markendesign greift, zeigt die Bäckerei in Klagenfurt erfolgreich vor. In ihren beiden Filialen in Klagenfurt am Wörtherseegibt sie dem Brot die Seele zurück. Reduziert aber schick bäckt sich der Steirer in die Herzen der Klagenfurter.
Ganz besonders flaumig ist das hauseigene Toastbrot – einfach auf Vorrat einfrieren. Das Keinmehlbrot, das nur dienstags, donnerstags und samstags gebacken wird, ist schnell vergriffen. Die Zitronentarte eine Wohltat!
Adresse: Alter Platz 1 & in den City-Arkaden, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Webseite: www.martinauer.at
8. Stocklauser
Ja, der Benediktinermarkt hat einen eigenen Bäcker! Der Betrieb stammt aus dem Gurktal. Die Brüder Hannes und Martin Stocklauser bilden auch Bäcker und Konditoren aus. Das Lieblingsbrot von Bäckermeister Martin – Kürbisbrot – gibt es auch in Herzform.
Von den Stammkunden besonders ausgelobt werden die Torten für jeden Anlass, die auf Bestellung angefertigt werden. Die Schaumrollen schmecken nicht nur beim traditionellen Kranzelreiten in Weitensfeld himmlisch! Die Rezepte sind seit 1908 überliefert.
Adresse: Obirstraße 13A & Benediktinerplatz 21, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Webseite: www.stocklauser.at
9. Weissensteiner
Neu unter die Klagenfurter Bäcker mischte sich die Familie Weissensteiner. Direkt gegenüber vom großen Minimundus-Parkplatz gelegen ist es der ideale Ort, um bei belegten Broten im angesagten Café in den Tag zu starten oder beim Heimkommen noch ein Baguette für eine gute italienische Jause mitzunehmen. Besonderheit dieser Bäckerei in Klagenfurt: Sie ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet!
Adresse: Kohldorfer Straße 102, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Webseite: www.weissensteiner.at
10. Bäckerei Karawanke
In den „Karawanke“-Bäckereien werden nicht nur frische südländische Mehlspeisen, sondern auch Kebap und Grill unter einem Dach angeboten.
Neben türkischen Spezialitäten gibt es kroatischen Burek mit Spinatfüllung und eine große Auswahl an traditionellen Backwaren. Der aus dem Kosovo stammende Ylber Collaku hat die außergewöhnliche Geschäftsidee mit seinen Brüdern Pajtim und Arianit nach Klagenfurt gebracht.
Adresse: 10. Oktober Straße & Ebentaler Straße 49, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
11. Bäckerei Zeppitz
Marmeladencroissant, Marillenschifferl und Topfengolatsche liegen bei diesem Bäcker in der ersten Reihe. Zeppitz verwöhnt mit jeder Menge Nuss und Plunder. Da fällt die Auswahl richtig schwer! Am besten man verweilt für die Entscheidung bei einem Cappuccino im Café.
Von Klagenfurt über Ebental bis nach Poggersdorf hat Familie Zeppitz ihre Filialen verstreut. Fünf davon auch mit Sonntagsöffnungszeiten! Die Öffnungszeiten der Filialen findet ihr hier.
Webseite: www.zeppitz.at
12. Carlotta Bakery
Zu guter Letzt können wir auch noch einen Neuzugang bei Klagenfurts Leckereien verzeichnen. Die Schwestern Simona und Lucia Aria verführen im Carlotta mit italienischen Spezialitäten. Bei ihnen kann man das Dolce Vita rund um Cannoli, Brioche und Crostata genießen. Die pikanten Snacks wie Focaccia, Pizza und Piadina probieren! Pistazienfans kommen hier auf ihre Kosten.
Adresse: Kramergasse 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Webseite: www.carlottabakery.at
Der frühe Vogel fängt das Brötchen
Morgenstund hat Gold im Mund! Wenn noch alles schläft, schaffen uns Klagenfurts Meisterbäcker weiche bis crosse Genussmomente. An ihren Produkten erkennt man die Liebe zu diesem uralten Handwerk. Danken wir es ihnen als Stammkunden mit einem Besuch im eigenen Café und einem freundlichen Lächeln.
