Martina Valentinitsch

Auf der Genussmeile erwartet Sie in der Riesenpfanne zubereitetes Risotto bzw. auf der legendären Berkel-Schwungradmaschine hauchdünn geschnittener Prosciutto Castello vom Duroc.

Ein Magazin für Hobbyköch:innen und alle, die sich für die regionale Küche, herzhafte Rezepte und neue Inspirationen interessieren.

Der Kärntner Knoblauch aus dem Lavanttal zeichnet sich durch seinen Geschmack und seine Festigkeit aus.

Das Gšeft ist eine Biogreißlerei kombiniert mit einem Biocafe und bietet ausgewählte biologische Erzeugnisse aus dem Alpen-Adria Raum.

Regional angebaute, wertvolle Kräuter, Handarbeit und ein bewährtes Rezept sind die Ingredienzen der ausgezeichneten Qualität des beliebtesten Kräuterlikörs Österreichs.

Biogemüsegarten mit großer Vielfalt an Gemüse-, Obst- und Kräutersorten. Der Garten wird rein manuell bewirtschaftet mit Wildwuchsflächen.

Heimischer Fisch wie Forellen, geräucherte Lachsforelle, Tartar, heiß geräucherter Saibling, Fischaufstriche, getrüffelter Kaviar uvm.

Am Stand von Brückler Hans gibt es ausgewählte Köstlichkeiten von Kärntner Produzenten wie Naturprodukte der Mabura Manufaktur, Wenger Senf und vieles mehr.

Das Qualitäts-Lammfleisch vom Shoafbauer zeichnet sich besonders durch die Zartheit und den Geschmack aus. Heuer Neu: 2 Schafmilchproduzenten – Familie Hubmann aus Weißbriach und Manuela

Der Biohof Malle befindet sich auf 900 Meter Seehöhe hoch über dem Rosental. Sie halten hier rund 20 Angus Rinder, welche mit Wagyu gekreuzt werden.