Ferdinand Bauernhofer
Martina Valentinitsch
1. August 2024
Ferdinand Bauernhofer ist im Almenland aufgewachsen und hat den Beruf des Koches erlernt, um überall auf der Welt arbeiten zu können. Er ist Koch aus
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Dejan Mastnak, der ursprünglich aus der gehobenen Küche stammt und sich seit mehr als 25 Jahren der Suche nach perfekten saisonalen Aromen und der Zusammenarbeit
Horst „Bimbo“ Binder ist ein pensionierter Gärtnermeister mit Hang zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und anderen Köstlichkeiten am Grill und im BBQ Smoker. Er
Gabriele Köchls Interesse und Leidenschaft gelten schon lange den heimischen Wildpflanzen-, Früchten und Pilzen, besonders deren Geschichte und Verwendung in der Küche. Es ist ihr
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Am Beginn seiner Karriere kochte er in Küchen bekannter internationaler und italienischer Lokale; im Vereinigten Königreich experimentierte er mit der nordischen Küche im Enclume, in
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Die Küche der Locanda San Lorenzo ist seit jeher eng mit dem Gebiet und den Jahreszeiten verbunden: vom Agnello d‘Alpago, einem Presidio Slow Food-Förderkreis, bis
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