Wer den Witternighof in Tuderschitz bei Moosburg betritt, spürt sofort: Hier gibt es buchstäblich Landwirtschaft zu erleben. Thomas Koch, der „Shoaf-Bauer“ von Moosburg, führt seinen Betrieb im Einklang mit der Natur. Dieses Bekenntnis kommt ihm nicht vorschnell über die Lippen, es ist gelebte Praxis.